Готовим печень по-царски!
Ингредиенты:
Куриная печень 500 гр.,
Яйцо 1 шт.,
Чеснок 2-3 зубчика
Мука 40 гр.,
Лук 200 г (100 г в фарш, 100 г на обжарку)
Морковь 150 гр.,
Перец болгарский 100 гр.,
Масло растительное 1 ч. л.
Сметана 100 гр.,
Сыр 70 гр.,(у меня сулугуни)
Соль, перец по вкусу
Часть лука, морковь и болгарский перец обжариваем на небольшом количестве растительного масла до готовности. Печень с оставшимся луком пропускаем через мясорубку, либо измельчаем блендером. Добавляем соль, чеснок, яйцо, черный перец, муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Жарим из теста оладушки на сухой сковороде.
Сметану соединяем с сыром, я использовала сулугуни, смазываем этой массой оладушки, выкладываем обжаренные овощи, накрываем оладушками, снова овощи и сырная смесь. Ставим в духовку на 180 градусов примерно на 10 минут или до расплавления сыра. Обязательно попробуйте приготовить, нам вкусно, пусть будет вкусно и вам!
