2021-08-25 18:48:54
С самого маленького детства я страстный грибник. Каждое лето родители брали нас с сестрой в переславские, владимирские, ярославские и костромские леса на "тихую охоту". Я, будучи очень подвижным и зорким мальчишкой, тощим до дистрофии, почти бестелесным, с выгоревшей на солнце копной и без того белобрысых волос, выпрыгнув из машины, стремглав летел в ближайший, безошибочно мною угаданный придорожный грибной тайник и находил сразу же крепкий белый гриб, которым с восторженными воплями хвастался медлительным своим родителям. По лесу я носился кругами вокруг них, находя грибы там, где усталый родительский глаз с высоты своей взрослости не мог видеть то, что открывалось маленькому гному, разговаривающему с грибами на их лесном языке, предлагающему им песни на выбор - какая понравится, шепча заговоры, - только бы они выглянули из своих подземных домиков, чтобы тут же
оказаться в моей корзине.
Я люблю именно собирать грибы, но не есть. Есть я их могу только солеными, да и то не все. Терпеть не могу вкус шампиньонов - подвальный, кисло-могильный. Не перевариваю в прямом и переносном смысле склизкие опята, давлюсь безвкусными лисичками, с отвращением, как на мокроту, смотрю на сопливые маслята, даже мысли не допуская, что это возможно проглотить. Снисходительно, без брезгливости могу кушать белые грибы и сыроежки. Казалось бы такого грибного привереду, как я, невозможно покорить никакому представителю трубчатых или пластинчатых. Но вот нашлись, однако же, из последних некие, перед которыми и я снимаю свою шляпу. Грузди. И ведь попробуй их найди. За все мое насыщенное грибное детство - ни одного! Ну, конечно, были в избытке черные грузди, или чернушки, как мы их по-простонародному называли. А вот королевские белые росли в каких-то царских лесах, нам недоступных. И вот совершилось! На самой прозаической обочине на подъезде к славному провинциальному Шацку, в районе которого спрятался за лесом знаменитый Вышинский монастырь, стоит самая обычная рязанская тетка и равнодушно, даже не догадываясь о величии своего призвания, продает собранные и засоленные ей этим жарким, совсем не грибным, летом маленькие, кругленькие, плотненькие, хрустящие, с синими прожилками, благородно, по-королевски ароматные не грузди, а груздочки. Завтра, на поиски этой искусницы, поедет в Шацк оказия, чтобы скупить весь урожай. Да боюсь, что уже поздно - вездесущие москвичи, настоящие ценители и гурманы, наверное, уже опустошили скромные деревенские запасы.
631 views15:48
Е
