вчера Антон Моисеенко опубликовал у себя на сайте подостывшее | Записки из бутылки

вчера Антон Моисеенко опубликовал у себя на сайте подостывшее уже интервью с Торстеном Мельсхаймером, владельцем и виноделом Weingut Melsheimer.
Торстен говорит, что его винодельня — одна из трех биодинамических виноделен Мозеля. есть еще Клеменс Буш. а кто третий, я не знаю.

винодельня состоит в обществе защиты крутых склонов Мозеля. члены общества называют себя The Steep Slope Riesling Rescue Team. они делают свои вина с виноградников вокруг городка Трабен-Трарбах и продают их на винной выставке, которую, судя по всему, сами и организуют. а на вырученные деньги восстанавливают крутые склоны Мозеля.

вещь, конечно, нужная. я уже писала, что в центральной части региона нет террас (максимум — ступени, как в Треппхен), так что за сезон дожди смывают плодородный слой, да и гравитация делает свое дело. все, что может упасть, упадет. особенно, когда уклон достигает 75 градусов.
склоны нужно чинить, заносить наверх почву и латать прорехи. в окрестностях Трабен-Трарбах этим занимаются десять местных виноделов. Торстен Мельсхаймер — среди них.

но, конечно, далеко не это позволило зекту Melsheimer Reiler Mullay-Hofberg Riesling Zéro Dosage 2015 попасть в мой топ немецких рислингов. это единственное игристое вино в списке. я нежно его люблю. мне импонирует оксидативный стиль этого рислинга. Торстен ферментирует базовое вино в дубе. готовое игристое 2,5 года выдерживается на осадке, а после удаления осадка вино долгое время проводит в погребе.

оно не похоже на будто омытые дождем мозельские зекты. этот рислинг можно намазывать на утренний тост. это очень реальное вино, оно занимает много пространства. это Леда с полотна Рубенса, если хотите.

одним словом, там есть, что потрогать. быть лебедем при этом — необязательно.