два следующих вина делают в противоположной от Мозельтеррасена | Записки из бутылки

два следующих вина делают в противоположной от Мозельтеррасена части реки — на притоках Саар и Рувер. климат здесь холоднее, чем в остальном Мозеле: сланцев, которые бы работали как теплый пол, — меньше.

Van Volxem Alte Reben Riesling 2016
Karthäusehof Schieferkristall Riesling Kabinett Trocken 2012

журнал Vinum недавно включил Романа Неводничанского, винодела Van Volxem, в список 25 самых известных виноделов Германии, и это совершенно заслуженное признание. чего только стоит его совместная с Маркусом Молитором работа по восстановлению одного из лучших виноградников Саара Geisberg (Гайсберг).
Роберт Паркер призывает пить Riesling Alte Reben с 2025 и вплоть до 2045 года, но, по-моему, рислинг тем и хорош, что его можно пить в любой момент: он просто будет разным. у Van Volxem сохранились посадки дофиллоксерных лоз (Мозель — единственный регион Германии, где есть участки, не тронутые филлоксерой).
это вино происходит с виноградника со 120-летними лозами. и это Мозель, который больше похож на Пфальц: мускулистый и мощный, вибрирующий. я мечтаю заложить ящик этого вина и открывать по бутылке в пять лет, но силы воли никогда не хватает.

винодельня Картхойзерхоф владеет 19 га виноградника Картхойзерхофберг и все свои вина делает с него. по их рислингам, как по учебному пособию, можно изучать, на что способен этот сорт. одни и те же лозы дают вина, абсолютно не похожие друг на друга. даже их базовый рислинг каждый раз поражает меня в самое сердце (с удовольствием выпила бокал в воскресенье). а с Schieferkristall Riesling Kabinett Trocken у меня случилась любовь с первого взгляда. этот рислинг похож на восточный базар: в воздухе — спелые медовые фрукты и специи всех оттенков. и все это у тебя в носу — настойчиво, ярко и шумно. гудящий улей. потом уже начинаешь различать детали, расставлять акценты и прислушиваться к голосам. но вот это ощущение щедрого и доброжелательного Востока не покидает.
рислинг — праздник, который всегда с тобой.