Бочковые зелёные помидоры
Сделать бочковые помидоры очень просто ⠀
Главное найти тару для них да побольше, нам всегда их мало, еле до нового года хватает ⠀
⠀
Итак, нам понадобится:⠀
Зелёные помидоры (количество зависит от тары)⠀
Листья хрена⠀
Укропные зонтики⠀
Чеснок⠀
Перец острый стручковый ⠀
Перец горошком⠀
Горчица сухая (порошок)⠀
Соль: из расчета на 1 литр 80 грамм соли.⠀
⠀
Помидоры и листья моем. ⠀
И укладываем слоями : листья, приправы потом помидоры и так далее. ⠀
Заливаем рассолом.⠀
⠀
Закрываем тару и убираем на 2 недели в тёплое место. Они должны закиснуть. ⠀
Поверх насыпаем сухую горчицу и убираем в холодное место на всю зиму ⠀
⠀
Недели через 1,5 можно лопать помидорки .
