Perepelkino

2022-08-31 19:20:42 Perepel_kino pinned «http://perepelhoz.tilda.ws/perepelkahome» Открыть/Комментировать

2022-08-31 19:20:37 http://perepelhoz.tilda.ws/perepelkahome Открыть/Комментировать

2022-08-28 10:43:04 Захотелось сегодня чего-то эдакого, и ингредиенты все оказались. Угостили нас тыковкой

Осенний крем-суп ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Обожаю крем-супы! ⁣⁣⠀
Делюсь с вами простым и вкусным рецептом тыквенно-кукурузного крем-супа ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Для супчика нам понадобится небольшая тыква, сладкая кукуруза. ⁣⁣

Тыква 300-400 грамм ⁣⁣⠀
Сладкая кукуруза 1 банка⁣⁣⠀
Репчатый лук 200 грамм ⁣⁣⠀
Сливки 10-20% - 200-300 мл (зависит от консистенции которую вы любите)⁣⁣⠀
Сливочное масло 50 грамм ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Тыкву и лук чистим и режем на кубики. ⁣⁣⠀
Тыкву и лук немного обжариваем на сливочном масле.⁣⁣⠀
Потом в сковороду добавляем немного воды 150 мл и кукурузу,⠀Солим и добавляем специи.⠀Тушим под крышкой 20 мин.⁣⁣⠀
С помощью блендера пюрируем овощи и перекладываем в кастрюлю, добавляем сливки и доводим до кипения. Количество сливок зависит от консистенции, которая вам нравится. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Очень вкусно если этот крем-суп подавать с сухариками из белого хлеба ⁣ Открыть/Комментировать

2022-08-28 10:30:56 Бочковые зелёные помидоры ⁣⁣

Сделать бочковые помидоры очень просто ⁣⁣⠀
Главное найти тару для них да побольше, нам всегда их мало, еле до нового года хватает ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Итак, нам понадобится:⁣⁣⠀
Зелёные помидоры (количество зависит от тары)⁣⁣⠀
Листья хрена⁣⁣⠀
Укропные зонтики⁣⁣⠀
Чеснок⁣⁣⠀
Перец острый стручковый ⁣⁣⠀
Перец горошком⁣⁣⠀
Горчица сухая (порошок)⁣⁣⠀
Соль: из расчета на 1 литр 80 грамм соли.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Помидоры и листья моем. ⁣⁣⠀
И укладываем слоями : листья, приправы потом помидоры и так далее. ⁣⁣⠀
Заливаем рассолом.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Закрываем тару и убираем на 2 недели в тёплое место. Они должны закиснуть. ⁣⁣⠀
Поверх насыпаем сухую горчицу и убираем в холодное место на всю зиму ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Недели через 1,5 можно лопать помидорки . ⁣⁣ Открыть/Комментировать

2022-08-28 08:55:17 Помидоры вяленые ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Быстро, просто, вкусно ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Лучше всего подойдут помидоры пикули, они маленькие и плотные.⁣⁣⠀
Моем, режем пополам и укладываем в сушилку. ⁣⁣⠀
Каждую половинку присыпаем солью и смесью трав. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Время в сушилке зависит от модели сушилки от размера помидор. Примерно 10-14 часов при 60 градусах. ⁣⁣⠀
После складываем плотно в банку и заливаем оливковым маслом. ⁣⁣⠀
Храним в холодильнике 1-2 месяца.
Дополнение к рецепту: вяленые помидоры можно заморозить порционно, а зимой достать разморозить и залить оливковым маслом через 5-6 дней в холодильнике они пропитаются и можно есть

⁣⁣⠀
P.s.: они не только вкусные, но и красиво смотрятся в баночке. Отличная идея для подарка ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Пробовали вяленые помидоры? В каких блюдах их используете? Открыть/Комментировать

2022-08-28 07:29:26 Наше утро , выходные
Всем хороших выходных Открыть/Комментировать

2022-08-28 06:14:05 Перец болгарский на зиму ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Очень вкусная закуска и зимой и летом. ⁣⁣⠀
Процесс приготовления простой, но по времени растянутый. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Нам понадобится:⁣⁣⠀
Перец болгарский ⁣⁣⠀
Уксус 70%⁣⁣⠀
Подсолнечное масло ⁣⁣⠀
⁣⁣На литровую банке примерно 4-5 перцев идёт (средних)


Приступим:⁣⁣⠀
духовку разогреваем на 150-160 градусов ⁣⁣⠀
перец моем. Плодовые ножки не вырезаем. Запекаем целиком.⁣⁣⠀
каждый перчик обмазываем подсолнечным маслом и запекаем на противне. После вынимаем их на поднос и закрываем пакетом, до полного остывания. С таким приемом их будет легче чистить ⁣⁣⠀
чистим перчики от кожуры над баночкой. Укладываем плотно под самое горлышко. ⁣⁣⠀
если в банке осталось пустота, доливаем подсолнечное масло и ставим в духовку стерилизовать. ⁣⁣⠀
в духовке стерилизуем 50-60 минут. ⁣⁣⠀
после добавляем уксус 70% (из расчета на 1 литровую банку 1 чайную ложку уксуса) и закатываем. ⁣⁣⠀
убираем под одеялку к «верх ногами». До полного остывания. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
перед подачей, за 1-2 часа в банку (из расчета на 1 литровую) добавляем 1 чайную ложку соли, 2 чайной ложки сахара и 2-3 зубчика чеснока выдавливаем. Настаиваем ииии лопаем ⁣⁣⠀ Открыть/Комментировать

2022-08-28 06:12:56 Открыть/Комментировать

2022-08-27 19:16:48 https://t.me/+plTgZ9RRFuBhNzUy

Кстати при нашем канале есть чат, ссылка на него.
Можно там общаться
И предлагаю делиться рецептами вкусненьких закаток Открыть/Комментировать

2022-08-27 18:56:16 Сегодня спустилась в подвал и достала последнюю баночку маринованного болгарского перца
И поняла, что в этом году ни баночки не закатала

И возможность представится только в конце сентября надеюсь ещё будут овощи

А пока сижу все рецепты в кучку собираю завтра с вами поделюсь.
Как у вас в этом году с закатками? Небось, уже погреба битком? Открыть/Комментировать