Мне кажется, любой человек, который анализирует вино вслепую и | Шираз не Сира

Мне кажется, любой человек, который анализирует вино вслепую и в обычном режиме, задаёт себе десятки вопросов.

А есть ли тут..?

И дальше начинается пейзаж: из наличия/отсутствия дефектов, характеристики тела и кислотности, аналогий во вкусе и аромате, длительности послевкусия, прихотей винодела при производстве, поиска похожих историй. Тут главное правильно задать себе вопрос: а что я действительно чувствую, откуда у меня эти воспоминания, насколько они точные? В моём бокале свежая клубника или варенье; если вишня, то какая именно; есть ли в этом вине отголоски трав — а если да, это общая черта сорта или, скорее, влияние руки винодела?

И, вопрос, улетающий в космос для любого, кто только пощупал ногой песочек у берега: а с чем это вино сочетать, куда плыть в поисках несомненного гастрономического удовольствия?

«А, может, дело в недостатке опыта?»,— спрашивает у себя в голове неуверенный дегустатор. Сколько томов литературы, сколько бутылок нужно откупорить, чтобы перестать чувствовать себя человеком, робко посматривающим на витрину великих вин через бинокль, перевёрнутый в другую сторону?

Ладно, я что-то расчувствовалась.

Лучше расскажите, какое вино на этой неделе вызвало у вас искренние яркие эмоции?