МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ⠀Это ППшное произведение искусства
⠀
на 100г:
80 / 7,4 / 2,5 / 5,1⠀
Вес: 338г⠀
⠀
Надо для рулета: ⠀ смесь для безе - 50г
яичный белок - 2 шт
⠀
Как готовить?- в стакан/тарелку добавить смесь и белок, взбить до увеличения массы (5 минут, примерно);⠀
- коврик/пергамент смазать каплей масла и выложить меренгу, отправить в разогретую духовку до 150° на 15-20 минут, до румяной корочки. ⠀
⠀
для крема:⠀ мягкий творог - 120г⠀
малина - 15г⠀
подсластитель - 1г ⠀
- всё тщательно смешать.⠀
⠀
для заварного крема: ⠀ яичный желток - 2 шт (30г) ⠀
молоко - 160 мл⠀
кукурузный крахмал - 10г⠀
подсластитель - 1г⠀
⠀
- всё смешать, отправить на плиту и довести до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- дать крему остыть, собрать рулет.
Приятного ПеПетита
Это сто процентов надо пробовать! И оставить реакцию
#сладкое | @pepe5hka
