​​5 составляющих идеальных капкейков Кто поставит лайк, у т | Pauline School

​​5 составляющих идеальных капкейков

Кто поставит лайк, у того будут самые вкусные капкейки

И начнём с самого важного: проверенный рецепт и соблюдение технологии. Правильный капкейк имеет рыхлую рассыпчатую структуру, тесто почти всегда готовится на основе взбитого с сахаром сливочного масла. А ещё лайфхак: после полного остывания, дайте капкейкам «созреть» в холодильнике 4-6 часов. Благодаря этому они не будут крошиться и получатся нежными и сочными.

Вторая составляющая - капсула. Выбирайте не только красивые капсулы, но из качественного термоустойчивого материала, чтобы ваши капкейки не отходили от форм. И не забываем, что если капсулы не имеют усиленного края, то обязательно ставим их в форму для выпечки.
⠀
Самая сочная составляющая капкейка - начинка. «Ямки» для начинки удобнее всего вырезать специальным устройством - плунжером. Но если его нет, то подойдёт и обратная сторона кондитерской насадки. Сама начинка не должна быть слишком жидкой, чтобы не было протечек снизу.

«Кремовая шапочка» - визитная карточка любого капкейка. Чтобы она была идеальной, используем устойчивый, стабильный крем и качественные металлические насадки. Немного сноровки и ваши шапочки покорят любого сладкоежку.

Стильный декор.
Тут даём волю фантазии, но все же не забываем про чувство меры. Иногда «куча» декора может испортить весь внешний вид Свежая ягода, печенье или долька шоколадки - главное не перегружать шапочку деталями.

Вот и все какой десерт ещё разобрать на составляющие? Пишите в комментариях