​​Положить на торт вафельную картинку в три счёта. Это реально | Pauline School

​​Положить на торт вафельную картинку в три счёта. Это реально?

Конечно, если есть наша пошаговая инструкция.
Мне за полезный пост и приступаем

Шаг Подготавливаем торт - от этого зависит половина успеха. Торт должен быть отстоявшимся и хорошо выровненным не водянистым кремом. Лучше всего подойдет плотный ганаш или белково-масляный крем, также подойдет масло со сгущенкой. В целом крем должен быть плотным, стабильным и хорошо застывающим, с высоким содержанием жира. В идеале лучше укладывать картинку на торт, покрытый мастикой или под саму картинку сделать подложку из мастики (этот вариант подойдёт, если планируете выравнивать торт крем-чизом).
Перед размещением картинки торт нужно хорошо охладить, чтобы крем застыл и не деформировался.
⠀ ⠀
Шаг Наносим нейтральный гель при помощи кисти на обратную сторону картинки, и укладываем ее на торт.
Кистью работайте без нажима чтобы не повредить картинку.
⠀
Шаг Аккуратно расправляем картинку, приглаживаем ее мягкой кистью или руками в перчатках. Если появились пузыри, можно проколоть их иголкой и попробовать выпустить воздух. Можно покрыть картинку нейтральным гелем и сверху, это проявит цвета и сделает их ярче.
⠀
Вот и все - ваш торт с вафельной картинкой готов

Не наносите вафельную картинку заранее, так изображение может исказиться из-за размокания вафельного листа Декорировать такие торты нужно в день подачи к столу.

Кстати, по такой же схеме можно делать небольшие картинки для декора капкейков

А вы используете вафельные картинки в своих десертах? Да/нет
⠀