​​Декор на ваш вкус - брать такой заказ или нет? Те, кто гот | Pauline School

​​Декор на ваш вкус - брать такой заказ или нет?

Те, кто готовит на заказ, наверняка сталкивались с такими ситуациями, когда заказчик сам не знает, что хочет и оставляет кондитеру право выбрать декор.

Разберём плюсы и минусы таких заказов:

Вы будете уверены в качестве декора на все , потому что будете делать декор в той технике, что умеете. В отличие от декора по желанию заказчика, когда он хочет что-то сложное и фантазийное, в чем у вас мало опыта.
Такие заказы - это творческая свобода. Можно создать такой декор, который вы давно хотели, но не было возможности.

А теперь жирный минус:
Огромный уровень ответственности. Ведь по сути нужно не только сделать то, неизвестно что, но и чтобы это еще и понравилось клиенту

Поэтому если вы взяли такой заказ, обязательно уточните основные детали оформления, а не сразу поддавайтесь творческому порыву.

Обговорите ключевые моменты: каких деталей точно быть не должно, в какой цветовой гамме заказчик видит будущий торт и т.д.
А для лучшего понимания можно показать варианты своих работ, чтобы заказчик отметил те, что ему нравятся
⠀
А у вас были такие заказы? Как вы поступаете с такими заказами, коллеги? Делитесь опытом в комментариях