Блинный пирог с курицей
15 - 20 блинов
500 г куриного фарша
1 луковица
1 морковь
1 ст. ложка сметаны
2 ст. ложки растительного масла
по вкусу соль, перец и копчёная паприка
Приготовить любые не сладкие блины по любому рецепту, который вы любите.
У меня блины на пиве.
Лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до прозрачности лука.
Добавить куриный фарш, обжарить до готовности фарша.
Переложить всё в миску и измельчить погружным блендером до однородного состояния, добавив сметану.
Посолить по вкусу и добавить любимые специи, перемешать. Начинка готова.
Форму для запекания застелить пергаментом. Выложить 5 блинчиков на край формы так, чтобы половина блинчиков была внутри, а другая половина свисала.
Положить на дно блин, смазать начинкой, я брала по 2 столовых ложки.
Чередовать блины с начинкой, пока она не закончится.
Накрыть блином последнюю начинку и на него сложить свисающие блины.
Накрыть фольгой.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, затем фольгу снять и запекать ещё 10 минут.
Достать пирог из духовки, остудить немного, переложить на блюдо и разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Автор Лариса Кравцова
@LarsaKravs
#блины
