Творожная запеканка без сахара с ягодами, шоколадом и бананом
Ингредиенты:
300 г творога;
150 г сметаны или йогурта;
Щепотка соли;
3 яйца;
1 банан;
2 дольки горького шоколада;
Горсть ягод (у меня крыжовник из морозилки);
1 ст.л кокосовой муки (по желанию)
4 ст.л кукурузного крахмала (без кокосовой муки 5);
Приготовление:
- Творог разминаем вилкой. Смешиваем яйца, сметану и соль.
- В яично-сметанную массу кладём крахмал и муку, хорошо перемешиваем. Добавляем в творог. Очень хорошо перемешиваем.
- Шоколад и банан режем на небольшие кусочки. Добавляем в массу. Туда же кладём ягоды. Я не размораживаю.
- Перекладываем массу в форму. Выпекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
- Даём немного остыть, вынимаем из формы. Кушаем, с чем любим. Приятного аппетита!
Автор Елена Покрина @peyu83
#запеканка
