Медовый торт с миндальными лепестками
Медовый торт с миндальными лепестками нежная и вкусная выпечка, которая создаст за праздничным столом хорошее настроение. Основу десерта составляют медовые коржи. Пекутся за считанные минуты. Коржи пропитаны сметанным наивкуснейшим кремом. Выпечка украшена хрустящими лепестками миндаля.
КОРЖИ
Мука 400 гр
Соль щепотка
Сахар 100 гр
Мёд 3-4 ст.л
Масло сливочное 100 гр
Сода 1 ч. л
Яйцо 2 шт.
КРЕМ
сметана (30 % жирности) 500 гр
сахарная пудра 200 гр
ванильный сахар по вкусу
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА
миндальные лепестки 100 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешиваем в большой миске сухие ингредиенты муку и соль.
2. Смешиваем в сотейнике сахар, мёд и размягчённое сливочное масло. Нагреваем до полного растворения масла.
3. Добавляем соду. Карамельно масляную смесь перемешиваем венчиком до увеличения объема в 2-3 раза.
4. Вбиваем в пиалу 2 яйца. Перемешиваем до однородного состояния.
5. В муке делаем венчиком углубление. Соединяем в несколько приемов яичную смесь с карамельно медовой.
6. Вымешиваем гладкое и эластичное тесто. Медовое тесто упаковываем в фольгу и отправляем в холодильник на 1 час.
7. Через час тесто достаем из холодильника. Делим на 8 равных частей.
8. Придаем круглую форму кусочкам теста. Раскатываем на пекарской бумаге толщиной в 1-2 мм.
9. Раскатанные коржи отправляем в предварительно разогретую до 200°С духовку.
10. Выпекаем каждый корж 1-2 минуты до золотистого цвета.
11. Охлажденную сметану взбиваем с сахаром и ванилином.
12. Смазываем коржи сметанным кремом. Сверху присыпаем миндальными лепестками.
Автор @migrant_familie_telegram
#выпечка #торт
