Паста с сырно-тыквенным соусом
Сочетание бомбическое: сыр с голубой плесенью Bludelice, тыква, макароны. Сладко-солено-терпковато! В общем, вам точно пригодится
Нам надо на 1 порцию:
50 грамм макарон в сухом виде
10 грамм топленого масла
1 зубчик чеснока
100 грамм тыквы
150 мл молока
20 грамм сыра с плесенью
Соль/перец по вкусу
И по желанию можно добавить мускатного ореха
Тыкву чистим, мелко режем, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем на 180 градусах 20 минут ( это вообще можно сделать заранее)
Пасту отвариваем
В кастрюле растапливаем масло
Мелко режем чеснок ( не забываем перед этим его расплющить) и жарим 10 минут
Вливаем молоко, солим и доводим до кипения
Сыр мелко режем и всыпаем в молоко, кипятимых пока сыр не растворится
Запечённая тыкву разминаем в пюре и добавляем в кастрюлю, «варим» ещё минут 5 помешивая
Добавляем варенье макароны
При подаче посыпаемся мелко нарезанным сыром сыром и перчим
Вот вроде все банально, но как это вкусно!
