​​САЛАТ 'ДОН ЖУАН' Ингредиенты: Куриное филе - 2-3 шт Слива | Салаты и закуски

​​САЛАТ "ДОН ЖУАН"

Ингредиенты:
Куриное филе - 2-3 шт
Слива - 4-6 шт
Красная луковица - 2 шт
Помидоры черри - 200 гр
Руккола
Гранат
Пармезан - 150 гр
Апельсин - 1 шт
Оливковое масло
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Сливы порезать дольками и обжарить. Куриное филе обжарить и нарезать ломтиками (сок от жаренья слить в миску). Лук нарезать полукольцами, помидоры пополам. пармезан натереть на мелкой тёрке. Смешать курицу, лук, помидоры, сыр, рукколу, зёрна граната, добавить апельсиновую цедру, посолить и поперчить.
Для заправки в сок от жаренья курицы выдавить сок апельсина, добавить оливкового масла, посолить, поперчить и хорошо взбить. перемешать салат с заправкой. При подаче выложить сверху жареные сливы, украсить ломтиками пармезана, зёрнами граната и помидорками можно подавать порционно или в общем блюде. 

Приятного аппетита!