​​САЛАТ 'ЦЕЗАРЬ' С КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Куриное филе - 300 г | Салаты и закуски

​​САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 гр.
Салат Айсберг - 250 гр.
 Белый хлеб - 150 гр.
Помидоры черри - 150 гр.
Сыр пармезан - 150 гр.
заправка:
Растительное масло - 100 мл
Желток - 1 шт.
Горчица - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик
Лимонный сок - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе натереть солью и 1/2 чайной ложки горчицы. Завернуть в фольгу и запекать 15 минут. Затем развернуть фольгу и запекать еще 5 минут. С хлеба срезать корочки. Нарезать хлеб на квадраты. Подсушить в духовке в течении 5 минут при 180°С.
Приготовим соус.
Соединить в чаше желток, лимонный сок, горчицу и чеснок. Взбивать погружным блендером в течение 2-5 минут, постепенно добавляя растительное масло. Добавить чеснок и еще раз взбить. Помидоры разрезать пополам, салат нарезать произвольно. Сыр натереть на крупной тёрке. Куриное филе нарезать кусочками. Выложить в тарелку листья салата, курицу, сухарики и томаты. Посыпать тертым сыром и и заправить соусом.

Приятного аппетита!