ОЛЬГА🕊Материнство.Beauty.Женственность.Рецепты

2023-12-18 13:45:47 Открыть/Комментировать

2023-12-17 13:16:04 Жульен с грибами и курицей, в тарталетках

Индигриенты:
Тарталетки песочные (крупные) - 5-8 шт.
Куриное филе - 180 г
Шампиньоны - 120 г
Сыр твёрдый - 70 г
Сметана - 150 г
Молоко - 150 мл
Масло сливочное - 40 г
Мука - 0,5 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль
Перец чёрный молотый

Приготовление:
Подготовить все продукты по списку.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-8 тарталеток. В моем варианте используются большие песочные тарталетки. Если они маленькие, начинкой можно заполнить большее количество тарталеток
Куриное филе выложить в кастрюлю с водой и варить филе 25 минут.
Готовое филе достать из бульона и остудить.
Нарезать куриное мясо небольшими кусочками или просто разобрать на волокна.
Шампиньоны промыть и обсушить (если грибы достаточно чистые, их можно просто обтереть влажным кухонным полотенцем).
Нарезать грибы мелкими кусочками.
Сковороду прогреть, смазать растительным маслом.
Выложить на сковороду грибы, обжарить 2-3 минуты.
Добавить курицу к грибам и обжарить вместе 3 минуты, помешивая.
В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать порциями муку и тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Влить в сотейник молоко тонкой струйкой, активно помешивая смесь до загустения, 2-3 минуты.
Спустя время соус станет густым.
Добавить в сотейник сметану.
Перемешать соус и прогреть ещё 1 минуту. Добавить немного соли и молотого перца. Перемешать.
Готовый соус отставить в сторонку.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Тарталетки наполнить курицей и грибами.
Поверх начинки влить в каждую тарталетку по 2 ст. ложки соуса. Чем больше соуса, тем вкуснее получится закуска.
Посыпать тарталетки с курицей и грибами cыром.
Выложить тарталетки с начинкой на противень и запекать при температуре 180 градусов 15 минут
Готовый жюльен в тарталетках достать из духовки и сразу подавать к столу.

Получается очень аппетитно и невероятно вкусно!

Приятного аппетита
Готовьте с удовольствием Открыть/Комментировать

2023-12-16 13:12:30 Всем привет мои хорошие

Как же Я люблю онлайн шоппинг,когда можно купить всё и не нужно никуда ехать
Просто лежишь,смотришь сериальчик или кино и балуешь
себя

Но вчера мне это не удалось

Захотелось порадовать себя новым костюмчиком,нашла в шоу руме в Нижнем(всегда оформляю у них заказ и отправляю курьера,в этот же день он привозит мне мой заказ)

Но вчера нас просто заваливало снегом
И курьер мне отказал
Будем пробовать снова

Обычно как говорят:Не получилось,ну и хорошо Может ещё передумаешь!

Но нет!Я не передумала!Наоборот
Теперь к костюму мне ещё и туфельки понравились Открыть/Комментировать

2023-12-14 13:23:37 Дети на кухне: научить, увлечь и получать удовольствие

Материнские заметки:
Научиться готовить еду – конечно, дело интересное и во всех отношениях важное. Если дети хотя бы периодически готовят, в этом есть много плюсов:
1 Они учатся делать нечто своими руками; это не активный, но все же физический труд,который тоже может быть полезен!
2 Кулинарный труд приносит очевидную практическую пользу – результат этого труда можно употребить в пищу (по крайней мере, есть надежда на то, что можно)
3 Формируется навык, который однозначно пригодится в жизни каждому человеку.
4 Это интересное и полезное времяпрепровождение (из серии «чем занять ребенка на выходных/каникулах/по вечерам»).
5 Кулинарные опыты могут перерасти в увлечение, которое в будущем может стать если не профессией, то хобби.

Кого-то из нас учили готовить бабушки, кого-то мамы, кто-то учился сам во взрослом
возрасте

Для начала напомню: ребенка, который впервые встает к плите, даже если он ростом выше мамы, необходимо научить технике безопасности

Сложнее не научить, а увлечь ребенка кулинарией, чтобы он не просто послушно варил супы, но делал бы это с радостью

Домашние, взрослые дела развивают и социализируют детей куда лучше, чем специальные «развивашки»

Домашние хлопоты-это не только обязанность,но и общее дело,объединяющее всех

Я последнее время,всё чаще привлекаю Антона готовить,пока вместе со мной
Порезать овощи в суп,запустить макарошки на пасту,положить начинку в пирожки

Антон очень любит проводить много времени со мной за домашними делами Открыть/Комментировать

2023-12-13 23:33:29 Шпроты в крабовых
палочках

Индигриенты:
Крабовые палочки - 350 г
Шпроты, консервированные в масле - 1 банка
Сыр плавленый - 100 г
Яйца - 3 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для шпрот в крабовых палочках. Яйца отварите, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
Крабовые палочки хорошего качества и проверенного производителя разморозьте естественным способом, размотайте их по шву.
Плавленный сыр натрите на крупной терке. (Проще всего это сделать, если предварительно положить сырок на время в морозильную камеру.)
Следом натрите отварные яйца на крупной терке.
В глубокой миске смешайте сыр, яйца, майонез, посолите и поперчите начинку. Если любите, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
На плоской поверхности разложите крабовую палочку, выложите на нее тонким слоем приготовленную ранее начинку из сыра с яйцами и майонезом, выложите на начинку шпроту.
Сверните крабовую палочку с начинкой и шпротой в рулетик.
Также поступите с оставшимися ингредиентами. Готовую закуску из шпрот в крабовых палочках накройте пищевой пленкой и поставьте на несколько часов в холодильник.

Подайте шпроты в крабовых палочках на праздничный стол

Приятного аппетита
Готовьте с удовольствием Открыть/Комментировать

2023-12-13 15:44:01 НАША СПАЛЬНЯ почти
ГОТОВА
Гирлянда на окне
ёлочка наряжена
И теперь в спальне ещё красивее и уютнее
Не стали мудрить с цветовой гаммой и украсили так же как в том году,шарами БЕЛЫЙ+СЕРЕБРО
По дизайну нашей комнаты это самые подходящие цвета
украшений
Осталось только доделать зону камина ждём некоторые детали
Зона с кроватью тоже почти готова
Скоро всё всё покажу Открыть/Комментировать

2023-12-11 14:13:10 Закуска из помидоров
"Дед Мороз"
Мои хорошие Яркие и забавные "деды морозы" вызовут восхищение и взрослых, и детей, собравшихся за новогодним столом
Готовится закуска из помидоров, фаршированных сыром с чесноком и майонезом, всего за несколько минут, вроде бы да банальный рецепт?Но тут всё дело именно в подаче

Индигриенты:
Помидоры, среднего размера -
3 шт.
Сыр твердый - 150 г
Чеснок (по желанию) - 2 зубчика (по вкусу)
Майонез - 2 ст. ложки
Перец черный горошком - 6 шт.
Перец красный горошком (или зерна граната) - 3 шт.
Соль (по желанию) - по вкусу

Приготовление:
Помидоры переверните так, чтобы они устойчиво располагались на тарелке, и срежьте с них "крышечки".
Чайной ложечкой аккуратно выньте из помидоров мякоть, чтобы получились "бочонки".
Сыр натрите на мелкой терке.
Если закуску будут есть взрослые, то спрессуйте в сыр очищенные зубчики чеснока. В закуску для детей чеснок не кладите. Добавьте 1 ст. ложку майонеза и перемешайте сыр с чесноком и майонезом(я чеснок не люблю,поэтому нам его тоже не добавляю)
Заполните сырной начинкой помидорные "бочонки". Старайтесь наполнять помидоры с горкой.
Аккуратно вырежьте из помидоров треугольные кусочки (см. фото). Это делается для того, чтобы майонезные "бороды" держались на закуске - без этого майонез потечет по гладкой кожуре помидоров. Накройте фаршированные помидоры с сыром срезанными крышечками.
Нарисуйте оставшимся майонезом бороды "дедам морозам". Сделайте им "лица" - вставьте по две горошины черного перца и по горошине красного перца (или по одному зерну граната).

Новогоднюю закуску из помидоров, фаршированных сыром с чесноком и майонезом, лучше всего сразу подавать к праздничному
столу

Приятного аппетита
Готовьте с удовольствием Открыть/Комментировать

2023-12-11 14:03:55 Открыть/Комментировать

2023-12-11 00:13:09 Новогодний десерт без выпечки "Еловые шишки"

Самый простой новогодний десерт без выпечки, который придется по душе и взрослым, и детям, а приготовление десерта из кукурузных хлопьев и орехов займет у Вас всего 15 минут!

Индигриенты:
Кукурузные хлопья
глазированные - 160 г
Орехи грецкие (дробленые) – 100 г
Сгущенное молоко вареное–
1 банка (370-380 г)
Сахарная пудра – 2 ст.л

Приготовление:
Перемешиваем кукурузные хлопья, измельченные орехи и вареное сгущенное молоко.
Конусообразные рюмки емкостью 70-80 мл смачиваем внутри водой и помещаем в каждую чайной ложкой полученную смесь, слегка ее утрамбовывая. Отправляем десерт в холодильник на 3 часа.
По истечении 3-х часов аккуратно вынимаем готовые "шишки" из рюмок, перевернув их вниз и помогая ножом.
Десерт из кукурузных хлопьев и грецких орехов выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Новогодний десерт без выпечки "Еловые шишки" готов!
Как видите всё очень быстро,а главное нереально вкусно

Приятного аппетита
Готовьте с удовольствием Открыть/Комментировать

2023-12-10 12:45:43 САМЫЕ ВКУСНЫЕ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ

 200 гр мёда.
 300 гр сахара .
 200 гр слив.масла.
 3 яйца.
720 гр. муки.
2 ч.л. пищевой соды.
Пряности:
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. белого перца
1 ч.л. гвоздики .
13 ч.л. имбиря
3 ч.л. корицы
1 ч.л апельсиновой цедры
1/2 ч.л. к кардамона
щепотка соли.
Приготовление:
смешиваем специи (или готовые специи смолотые или перемолоть самим)
 греем в кастрюле мёд (на тихом огне) .
 снимаем с огня, добавляем пряности в мёд и перемешиваем
перекладываем масло в медово-пряную смесь кусочками и снова на плиту
 после растворения масла, снимаем с плиты, добавляем соду, масса начинает светлеть, подниматься и насыщаться воздушными пузырьками.
пока смесь остывает, взбиваем блендером сначала яйца, потом добавляем сахар и продолжаем взбивать.
 соединяем яичную и медовую смеси.
 просеиваем 720 гр муки, далее вливаем жидкую смесь в муку (не наоборот, это важно!)
перемешиваем лопаткой, а затем активно вымешиваем руками
уберите тесто в холодильник минут на 15, достаньте сформируйте шар, уберите в пакет и снова в холодильник на сутки, чтоб тесто насытилось пряностями.
отрезаем тесто по-немногу, раскатываем толщиной ~5 мм и вырезаем с помощью формочек пряничного человечка, сердечко, снеговика (если раскатать много теста сразу оно нагреется и станет хрупким и липким).
 в предварительно разогретую духовку на 190 гр я выпекала около 12 минут(время зависит от духовки)
 чтобы пряники были ровными, можно на только что вынутые из духовки прянички сверху положить разделочную доску на 2-3 мин, поверхность станет ровная

ВАЖНО:Если меньше по времени выпекать - получатся пряники,если дольше - печенье Открыть/Комментировать