Хрустящая картошечка в кляре
Картофель -7-8шт.
Соль по вкусу
Растительное масло -20мл
Мука -2ст.л. с горкой
Куркума, тимьян, молотый лавровый лист -по 0,5ч.л.
Чеснок сушеный -1ч.л.
Имбирь сушеный -1/4ч.л.
Сметана и зелень для подачи
Каждую картофелину порезать на 8 долек. Перемешать с солью по вкусу. Затем перемешать с растительным маслом. Смешать муку со специями. В несколько приемов вмешать смесь в картошку руками в перчатках. Большой противень выстелить сначала фольгой (чтоб не мыть), а сверху обязательно пергаментом (чтоб не прилипло). При помощи вилок выложить картофель на расстоянии и отправить в горячий духовой шкаф, убавить t до 180° и запечь с конвекцией. Смешать нарезанную зелень со сметаной и подать к горячей хрустящей картошке.
