Красные вина делятся на несколько категорий в зависимости от п | Вино и около

Красные вина делятся на несколько категорий в зависимости от продолжительности выдержки в бочке:

Cosecha или Joven – вино, выдержанное в дубовой бочке менее 12 месяцев. В рамках этой категории в Ribera del Duero трудно найти образец, который вообще не видел дуба, хотя в теории такая опция есть. По факту даже недорогие вина проходят через дубовую выдержку от трёх месяцев и более.

Crianza должна быть выдержана в дубовых бочках не менее 12 месяцев и может быть выпущена в продажу не ранее 1 октября года, следующего за урожаем.

Reserva должна быть выдержана в дубовых бочках не менее 12 месяцев и может быть выпущена в продажу не ранее 1 октября третьего года, следующего за урожаем, то есть в совокупности выдерживается не менее 36 месяцев.

Gran Reserva – вино, выдержанное в дубовых бочках не менее 24 месяцев и выпускаемое в продажу не ранее 1 октября пятого года, следующего за урожаем, то есть в совокупности выдерживается не менее 70 месяцев.

В категории до 2600 руб. можно встретить вина Joven, Crianza и даже Reserva, а вот Gran Reserva за эти деньги можно встретить лишь на распродажах.

Итак, поговорим о конкретных винах, представленных на полке.

Milcampos Viñas Viejas Cosecha, Bodega La Milagrosa, Ribera del Duero DO, Испания, 2017

Дистрибьютор: «Ароматный мир»
Базовая цена: 999.99 руб.
Оценка: 88/100

Начну с вина, которое, по моему мнению, обладает наилучшим соотношением цена/качество. Согласно спецификации производителя, это 100% темпранильо, собранный с лоз возрастом более 50 лет, отсюда обозначение «viñas viejas» («старые лозы») на этикетке. Выдержка в бочках 9 месяцев, из которых половина изготовлена из французского, а другая из американского дуба.

Хрестоматийная Рибера. В аромате фирменные для темпранильо ноты черешни, сочетаются с ванилью и шоколадом, полученными от выдержки в бочке, при этом ноты ментола добавляют свежести. Густые танины не выглядят излишне агрессивными. Другими словами, здесь есть всё, что мы ждём от Ribera del Duero, не хватает лишь комплексности, но ждать её от вина за 1000 рублей, прямо скажем, глупо. Не рекомендую долго аэрировать или хранить открытую бутылку Milcampos, лучше всего его аромат выглядит в течение часа после открытия бутылки.

Camino de Castilla Reserva, Señorio de Castilla, Ribera del Duero DO, Испания, 2015

Дистрибьютор: «METRO Cash and Carry»
Базовая цена: 1199 руб.
Оценка: 87/100

Camino de Castilla оказалось лучшим в соотношении цена/качество среди вин категории Reserva. В отличие от Milcampos, чтобы получить максимум удовольствия, эту бутылку лучше открыть заранее и аэрировать вино не менее часа, так аромат становится заметно интереснее: кроме традиционных черешни и ванили появляются тона граната и пионов. Кислотность здесь ощущается заметно меньше, чем в прочих образцах обзора, но танины такие же мощные, хотя и не грубые. Лучше всего, конечно, покупать это вино во время скидок -30% на испанские вина в METRO, которые случаются там раз в полтора-два месяца, тогда цена кажется более справедливой.

Crianza, Bodegas Briego, Ribera del Duero DO, Испания, 2014

Дистрибьютор: «Кавина»
Базовая цена: 1643 руб.
Оценка: 88/100

Пожалуй, самое интересное и многоплановое вино подборки, предоставленное небольшим импортёром «Кавина». Категория Crianza, выдержка в новых бочках французского и американского дуба в течение 18 месяцев. Если вы любите, чтобы в аромате была «животинка», то здесь её сполна, а кроме неё варенье из черники и чёрной смородины (подозреваю, что несмотря на заверения винодельни без каберне тут не обошлось), а также гвоздика, корица и душистый перец. Плотное, с высокой кислотностью и интенсивными, но мягкими и замшевыми по текстуре танинами из-за чего терпкость не так выпирает. Выглядит старовато для своего возраста, тем не менее, способно приносить удовольствие здесь и сейчас.