КЕКСЫ С КУРАГОЙ И ЛИМОНОМ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 120 гр овсяной муки
- 35 гр кукурузной муки (можно только овсяную)
- 5 гр соды
- 165 гр кефира
- 15 гр сл.масла
- 1 чл мёда ＋1/2 чл мёда
- 1 ст.л. лимонного сока
- 120 гр кураги
- 1/2 чл цедры лимона
Приготовление:
1. Курагу замачиваем в кипятке на 5-8 мин, сливаем воду.
2. Мелко режем курагу, добавляем цедру, сок, мёд, все тщательно перемешиваем.
3. В отдельной мисочка смешиваем все остальные ингредиенты миксером.
4. Соединяем две массы. Разливаем по формочкам. Можно смазать маслом если не слитковые и выпекаем 20-25 мин при разогретой до 180° духовке.
Приятного аппетита!
