2022-10-03 15:26:16
Эксперты Роскачества дали прогнозы по объему и качеству вин 2022 года.
В крупнейших виноградарских регионах ожидается увеличение урожайности по сравнению с прошлым годом до 10% при одновременном росте качества винограда. Уже убрано от 70 до 90% урожая.
Прошлый год был дождливым, общая масса собранного винограда, по данным Минсельхоза России, была рекордной за все последние годы, однако качество, особенно красных сортов, в некоторых регионах оставляло желать лучшего. Виноград получился водянистым. В этом году ситуация в разных регионах отличается, но два крупнейших по производству винограда, ориентированного на недорогие вина, региона показывают хорошие результаты.
Наиболее высокий валовый сбор винограда в России демонстрируют Таманский полуостров на Кубани (более 19 тыс. га виноградников) и Южный Дагестан (более 20 тыс. га виноградников). В самом южном виноградарском регионе России – в районе Дербента – рядом хозяйств уборка винограда уже практически завершена.
На сегодняшний день собран почти весь виноград, порядка 11 тыс. тонн, планируем выйти на объем сбора в 12 тыс. тонн, это на 9% больше, чем в прошлом году.
"Качество винограда оцениваем высоко, хороший уровень сахара и фенольная зрелость», – говорит генеральный директор ООО «Дербентская винодельческая компания» Эмиль Омаров.
Позитивно оценивают сезон и предприятия Таманского полуострова – крупнейшего виноградарского района Кубани.
«Наша агрофирма “Южная” уже собрала более 60 тыс. тонн винограда. Она является лидером по валовому сбору среди всех предприятий Краснодарского края. Уборка еще продолжается. Качество винограда хорошее. Уборка началась 11 августа. Предуборочный период в этом году был непростой: холодная весна и частые дожди способствовали росту сорняков и размножению вредителей, поэтому агрономам пришлось усилить работы по культивации почвы и защите лоз. Сейчас прогнозы на урожай оптимистичные – в планах собрать более 80 тыс. тонн винограда высокого качества», – говорит заместитель генерального директора винодельни «Кубань-Вино» Евгений Емельянов.
Погода благоприятствует и крымским виноделам. Первый заместитель генерального директора «Массандры» Валерий Тройчук отмечает, что урожай винограда на Южном берегу Крыма ожидается выше прошлогоднего. Виноград созревает равномерно, хорошо накапливает сахара и сохраняет кислотность, что позитивно скажется на качестве крепленых вин, для которых баланс сахара и кислотности особенно важен.
Пока в Крыму собрано от 30 до 50% планируемого урожая. Уборка продлится весь октябрь и, возможно, начало ноября.
Сложнее приходится виноделам северных регионов промышленного виноградарства.
В Волгоградской области и в Самаре осень в этом году нетипично дождливая, что создает проблемы для уборщиков винограда и угрозу развития болезней на винограднике.
«У природы нет плохой погоды, – говорит глава крестьянско-фермерского хозяйства из региона Нижняя Волга Дмитрий Гусев. – Мы работаем и стараемся получить максимальное качество даже в этих сложных условиях. Отдельно хочу отметить высокое качество вина, которое мы, вероятнее всего, получим на автохтонных сортах винограда. Сибирьковый, который убран до дождей, показал отличные результаты и по объему урожая, и по качеству. Сложнее обстоит дело с поздними белыми сортами винограда, но прогноз обещает улучшение погоды (у нас обычно очень долгая и сухая осень), надеемся на качество красных сортов, которые убираем позже».
На Дону год был осложнен длительным периодом летней засухи.
Урожай из-за этого может быть чуть меньше прошлогоднего по объему (ягоды не успели набрать влагу), но тем не менее качество винограда будет высоким. Предыдущий дождливый год создал достаточный запас влаги в почве, что позволило виноградникам хорошо перенести водный стресс. Особенно высокого качества ждут от Красностопа золотовского, уборка которого началась в 20-х числах сентября.
#о_винт по материалам #роскачество
122 views12:26
О
