УТКА С ЯБЛОКАМИ Утка - 1 шт; Апельсин - 2шт; Лимон - 1 шт | ПП РАЦИОНЫ ПП РЕЦЕПТЫ @nyam_pp

УТКА С ЯБЛОКАМИ
Утка - 1 шт;
Апельсин - 2шт;
Лимон - 1 шт;
Соевый соус - 75 мл;
Горчица - 10 г;
Соль, перец, паприка - по вкусу;
Яблоки - 3-4 шт.
Утку натереть смесью соли и перца (внутри и снаружи).
Яблоки помыть, убрать сердцевину и порезать.
Нафаршировать ими утку и зашить её.
Делаем маринад. Выжать сок из апельсина и лимона. Смешать горчицу, соевый соус с апельсиновым, лимонным соком и паприкой.
В пакет поместить утку и залить маринадом.
Несколько раз перевернуть пакет так, чтобы утка вся была смазана этим соусом, положить в миску.
Убрать утку мариноваться в холодильник, минимум на 12 часов. За это время не забываем перевернуть утку хотя бы раза два. Перед жаркой утку поддержать, чтобы стёк весь маринад и поместить её в рукав или пакет для запекания.
Отправить в разогретую духовку до 200С. Запекаем утку 2 часа.
Затем разрезаем пакет и запекаем в духовке до образования красивой корочки

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ
Гусь (к меня 2кг)
Маринад:
Горчица
Соевый соус
Специи для птицы
Сухой чеснок
Соевый соус
Чёрный молотый перец
Начинка:
Кислые зеленые яблоки
Сухофрукты
Для маринада все перемешиваем, смазываем гуся и отправляем в холодильник мариноваться 12 часов.
Потом выкладываем на противень на фольгу и фаршируем нарезанными яблоками и сухофруктами. Зашиваем или закалываем зубочистками. Заморачивает в фольгу и отправляем в духовку на 2 часа (если гусь большой, то дольше, 1час на 1кг гуся).
Потом минут 40 запекаем без фольги до красивой румяной корочки. Можно периодически поливать его выделившимся соком.

КУРИЦА С РИСОМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ
Курица - 1 шт.
Паприка - 2 ч.л.
Сухой чеснок - 2 ч.л.
Чили - 1/2 ч.л.
Раст. масло
Рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Морковь - 1 шт.
Лук -1 шт.
Куркума - 1,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Рукав для запекания
Курицу (моем, обсушиваем салфетками) приправляем сушенным чесноком, паприкой, перцем чили, солью, добавляем немного растительного масла. Распределяем специи, хорошенько их втираем. В пакет для запекания насыпаем стакан риса, куркуму, кладем целую луковицу, нарезанную морковь, соль, воду, перемешиваем.
Сверху укладываем курицу, закрываем рукав зажимом и отправляем в духовку при 180 градусах на 1.5 часа.
Получаем рассыпчатый рис и очень сочную курицу
Готовится элементарно. Все быстренько сложили в духовку и занимаемся своими делами И это очень вкусно, обязательно попробуйте

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С ОВОЩАМИ
Куриные голени - 7шт;
Картофель - 500г;
Болгарский перец - 1шт;
Морковь - 1шт;
Лук - 1шт;
Шампиньоны - 150г;
Соль, перец, сухой чеснок, паприка, итальянские травы - по вкусу.
Процесс приготовления на видео.
Отправляем в духовку при 180 градусах на час.

БОМБИЧЕСКАЯ РЫБКА С ОВОЩАМИ
Любая рыба (у нас карп) - 2кг;
Картофель ~ 1кг;
Черри - 150г;
Лимон - 1шт;
Масло подсолнечное;
Чеснок - 2 дольки;
Зелень - по вкусу;
Соль, специи (у нас смесь перцев и паприка).
Рыбку чистим и делаем надрезы как на видео. Солим со всех сторон, посыпаем специями, и выжимаем сок лимона. Смазываем маслом.
Картофель режем дольками. Добавляем масло, чеснок, соль, специи.
Выкладываем на противень рыбку, в неё и вокруг картофель и помидоры.
Запекаем под фольгой минут 40 при 180 градусах.
Потом снимем фольгу и минут 20 на режиме гриля.

УЖИН ДЛЯ НАСТОЯЩИХ МУЖЧИН & УЖИН ДЛЯ ПРЕКРАСНЫХ ЛЕДИ
мясо (у нас свинина ~1 кг и куриная грудка 1шт);
шампиньоны - 250г;
помидоры - 5шт;
сыр - 100г;
чеснок - 2-3 зубчика.
Соус:
Для мужского варианта из свинины соевый соус + масло растительное + горчица + сок лимона.
Для курицы соевый соус + сметана 10% + сок лимона.
По желанию можно добавить специи.
Мясо и грудку нарезаем не до конца.
Шампиньоны, сыр, помидоры, чеснок режем как на видео
Далее смазываем соусом со всех сторон и оставляем промариноваться (у нас получилось часа 3 в холодильнике, можно на ночь).
В надрезы вставляем начинку, поливаем оставшимися от маринада соусом и заворачиваем в 2 слоя фольги. Отправляем в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов.
Потом снимаем фольгу и запекаем до красивой корочки. Мы включили режим Гриля и минут на 5-7