О сенсационных суперфудах каждому из нас приходилось читать. О | Нутрициология и здоровье.

О сенсационных суперфудах каждому из нас приходилось читать.
Однако,настоящий суперфуд ,
и часто очень недооценённый -это ПЕЧЕНЬ

( автор : #drericberg )




В чем содержится больше фосфора, чем в мангольде, больше витамина А, чем в листовой капусте и больше селена, чем в зелени свеклы

Нутриентно-плотный суперфуд, очень доступный по цене и вкусный : печень (куриная, говяжья, гусиная и тд)

Мифы о печени

- Печень = источник токсинов, которые были запасены в теле животного.
Печень разрушает токсины и способствует их выведению через мочу и фекалии!

- В печени много холестерина.
Да, печень - прекрасный источник пищевого холестерина, но холестерин не ухудшает здоровье ССС.

- Частое потребление печени = избыток витамина А.
Да, в печени много витамина А, но нет ни одного зафиксированного случая гипервитаминоза витамина А от потребления печени.

- Печень содержит пестициды / антибиотики.
Нет, они выводятся печенью, печень их не запасает.

Польза печени :

Самая плотная по нутриентам печень - говяжья.
100гр печени = 25-30гр белка, содержащего все незаменимые аминокислоты.
В печени содержатся все незаменимые жирные кислоты в одной порции.
Печень - прекрасный источник витаминов В12, А, фолата, В2, В5, В3, С, В6, В1, Е.
1 порция печени = 100%+ рекомендованной суточной нормы большого кол-ва витаминов и минералов : селен, железо, фосфор, цинк, медь, марганец, калий, магний, натрий, кальций.