Курица по-черкесски
Ингредиенты:
Курица целая - 1 шт.
Белый хлеб - 150 г
Грецкий орех - 400 г
Куриный бульон - 150 мл
Чеснок - 6 зубчиков
Майонез - 2 ст. л.
Паприка - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Целиком отвариваем курицу, а затем очищаем ее от кожицы и костей. Разделяем на волокна. Из хлеба делаем гренки: нарезаем на слайсы и отправляем его в духовку на пару минут, чтобы получить хрустящую корочку. Затем нарезаем ломтиками и разламываев руками на кубики.
300 граммов грецкого ореха измельчаем с помощью блендера до состояния муки. Оставшиеся 100 граммов ломаем в крупную крошку. Сухари заливаем куриным бульоном. Соединяем с орехами. Туда же добавляем по чайной ложке паприки, кориандра, соли и 6 зубчиков измельченного чеснока.
Соединяем орехово-хлебную смесь и курицу. Добавляем майонез. Перед подачей блюдо нужно сбрызнуть разогретым оливковым маслом, приправить красным перцем и охладить #рецептыПоПо
