Пудинг
-300мл сливок (15%)
-120мл воды
-2 киви
-3ч.л. агар-агара
-ванилин
-лавровый лист
-сахзам
-50г чёрного шоколада
-5г масла (у меня гхи)
Сливки смешать с сахзамом, 2ч.л. агара и Лавровым листом. На огне довести до кипения , постоянно помешивая, достать от туда лавровый лист и залить первым слоем в стакан(всего я брала два стакана). Поставить в холодильник до полного застывания(15мин где-то). Киви измельчить в блендере , к нему добавить воду и чайную ложку агара. Поставить на огонь, довести до кипения и залить вторым слоем на уже застывшую сливочную прослойку. Также поставить застывать. Шоколад вместе с маслом растопить на водяной бане и покрыть им наш десерт.
Кбжу на порцию, на один стакан:400/5/30/26
Если разделить десерт не на два стакана , а больше, то соответственно и кбжу уменьшится.
Приятного аппетита
