Для теста вам понадобится:
2 куриных яйца
2 желтка
360 гр брикетного творога 9%
Сливочное масло комнатной температуры-180 гр
Эритрит пудра-60 гр
Мука цз пшеничная-100 гр
Мука цз зеленой гречки-50 гр
Сода для выпечки или разрыхлитель-1 пакетик
Сушеная голубика-40 гр
Сушеная цедра апельсина.
Сливочное масло взбейте с пудрой эритрит до мягких пиков, добавьте два целых куриных яйца и 2 желтка, взбейте.
Творог протрите через сито, добавьте к яично-маслянной смеси, взбейте.
Муку просейте, добавьте соду или разрыхлитель, мучную смесь постепенно добавьте к получившейся массе, перемешайте.
Добавьте цедру апельсина и сушеные ягоды, перемешайте.
Выложите в формочки для куличей чуть больше половины формы.
Выпекайте при 180 гр около 30 минут, далее снизьте температуру выпекайте еще 10 минут. Готовность можно проверить шпажкой.
Для глазури взбейте 25 гр пудры эритрит с одним куриным белком и чайной ложкой лимонного сока до устойчивых пиков,обмажьте кулич глазурью,украсьте орешками,запеките глазурь при 180 гр в духовке до золотистого цвета.
