​ Перспективы рынка растительного мяса и молочной продукции | NielsenIQ Россия

​ Перспективы рынка растительного мяса и молочной продукции

Пока альтернативное мясо занимает небольшую долю продаж и в мире, и в России, где на него приходится менее 0,5% товарооборота. Однако в ближайшие 10 лет розничные продажи в мире могут увеличиться в 5,5 раз.

Но даже при более коротком горизонте планирования можно быть уверенным в том, что российские потребители активно интересуются заменителями животного мяса: их темпы продаж значительно опережают среднерыночные.

Мировой опыт показывает, что растительное мясо и молоко зачастую становится для покупателей инкрементальной категорией: многие не отказываются от продуктов животного происхождения, а сокращают объемы их потребления, расширяя существующую корзину альтернативными товарами.

У производителей и ритейлеров в России есть дополнительное преимущество — сезонная возможность познакомить значительное количество покупателей со своим продуктом во время Великого поста.

Так, например, продажи растительного мяса в марте 2021 года по сравнению с февралем выросли на 53% в натуральном выражении, в 10 раз опережая среднегодовую динамику в категории, — сообщает Светлана Боброва, руководитель направления по развитию бизнеса NielsenIQ.

https://bit.ly/3ykylzu