РАЗНИЦА МЕЖДУ АРАБИКОЙ И РОБУСТОЙ
Арабика и робуста — два основных культивируемых вида кофе, которые выращивают в промышленных масштабах. Кроме них, есть и другие, например, либерика, но их объемы от всего кофе в мире не превышают 2 %. Арабика очень прихотлива к условиям и растет на высотах от 600 до 2 500 тысяч метров, а иногда даже выше. Выращивать арабику — дорого и сложно. Чтобы получить хороший урожай, нужно постоянно ухаживать за деревьями, удобрять почву, а в некоторых регионах сооружать системы искусственного орошения. Тем не менее, арабика является доминирующим видом в Центральной и Южной Америке и большей части Восточной Африки, и считается, что она дает самое высокое качество чашек. Вид арабики состоит из множества разновидностей или сортов — различных типов, способных к половому размножению друг с другом. Арабика родом из Эфиопии, где находится основное генетическое разнообразие этого вида.
