ne_kuxarka

"Соломка в коровке" печенье без выпечки
Ингредиенты:
Соломка сладкая – 250 г
Коровка – 350 г
Сливочное масло – 100 г
Как готовить:
Самое главное в рецепте, найти подходящие конфеты "Коровка", такие как были в детстве сейчас не найти, но подойдёт самая простая "коровка" без добавок: сливочная и с небольшим количеством тянучки в середине.
В кастрюлю небольшого размера выкладываем конфеты и сливочное масло. Растапливаем на небольшом огне до состояния карамели.
Бумагу для выпечки слегка смазать сливочным маслом и выкладываем в ряд сладкую соломку
Заливаем её растопленной коровкой , при помощи лопатки равномерно распределяем её по всей поверхности соломки
Аккуратно подворачиваем край колбаски при помощи бумаги и продолжаем сворачивать колбаску, выравнивая при необходимости края соломки
Готовые колбаски убираем в холодильник до застывания карамели, на час- полтора
Нарезаем колбаску на кусочки, лучше всего резать острым ножом для хлеба.
Затем обваливаем печенье поочерёдно в панировке из мака и кунжута

Предлагаю приготовить вкусную, яркую закуску. Болгарский перец с творожным сыром, орехами и специями.

• перец болгарский–3-4 шт
•творожный сыр – 3 ст.л
•орехи грецкие –150 г
•зелень
•соль
•хмели-сунели – 1/2 чл
•уцхо-сунели –1/2 чл
•чеснок – 1 зуб
•куркума –1/2 чл

Как готовить:
Сладкий перец выбирайте покрупнее. Помойте, удалите сердцевину и семена. Поделите на 4 части
Обжарьте перец с двух сторон на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла
Остудите и аккуратно удалите кожицу. Можно не обжаривать на сковороде, а запечь перец в духовке или воспользоваться газовой горелкой
Для начинки измельчите орехи и смешайте их с творожным сыром, зеленью и всеми вышеуказанными специями
На основание полоски перца выложите 1 чл начинки и сверните полоску в рулетик
Повторите снова процесс формирования рулетиков из всех оставшихся полосок болгарского перца, таким же образом.
Закрепите каждый рулетик шпажкой и подавайте закуску к столу.