Как готовить: Сладкий перец выбирайте покрупнее. Помойте, удалите сердцевину и семена. Поделите на 4 части Обжарьте перец с двух сторон на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла Остудите и аккуратно удалите кожицу. Можно не обжаривать на сковороде, а запечь перец в духовке или воспользоваться газовой горелкой Для начинки измельчите орехи и смешайте их с творожным сыром, зеленью и всеми вышеуказанными специями На основание полоски перца выложите 1 чл начинки и сверните полоску в рулетик Повторите снова процесс формирования рулетиков из всех оставшихся полосок болгарского перца, таким же образом. Закрепите каждый рулетик шпажкой и подавайте закуску к столу.
