2023-04-13 13:14:33
Дашины куличи всегда удачные!
Знаю некоторые из вас уже оценили рецепт
Для глазури:
200-230г.сахарной пудры
1 яичный белок
1-2 ст.л.лимонного сока
Для теста:
150г. сахара
100г. сливочного масла
650г. муки
3 яйца
2 ч.л. сухих дрожжей
250 мл.молока
изюм и цукаты по желанию
Опара. Молоко подогреть, добавить дрожжи, 1 ст.л. сахара, 250 г. муки. Оставить на 30 минут, опара должна увеличиться!
Желтки растереть с сахаром. Белки взбить с щепоткой соли в плотную пену.
В опару добавить желтки, мягкое сливочное масло и белки. Тщательно перемешать.
Просеять муку, замесить чуть липкое тесто. Оставить тесто подниматься на 1 час.
В тесто добавить изюм и цукаты. Оставить на 20 минут.
Формы слегка смазать подсолнечным маслом, заполнить тестом на 2/3. Оставить на 10 минут.
Выпекать в духовке при 100° 10 минут, а затем при 180° ещё 20-30 минут.
Глазурь. Взбить белок с пудрой, добавить сок лимона, окунуть остывшие куличи, украсить по желанию.
Готово, сохраняйте!
Кто решит приготовить, поделитесь потом впечатлением!
1.8K viewsNatallia, 10:14
N
