'Говядина томленая с черносливом' Продукты 300 гр мякоти говя | nastin_domik

"Говядина томленая с черносливом"
Продукты
300 гр мякоти говядины
2 ст ложки растительного масла
1 небольшая репчатая луковица (50-60 гр)
1 ст ложка томатной пасты
70 гр чернослива
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
1 лавровый лист
Приготовление
1. Лук почистите и нарежьте произвольно, но не очень толсто.
2. Чернослив хорошо промойте и разрежьте на половинки.
3. Промойте в холодной воде мясо и порежьте на куски со сторонами, примерно, 3 см.
4. Чуть разогрейте сковороду на огоне ближе к медленному, добавьте 1 ст ложку масла и выложите лук. Обжаривайте его около 5-7 мин. Выньте лук и хорошо разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте масло,
выложите мясо в один слой и обжарьте по 1-2 мин с каждой стороны. Мясо не должно выделять сок! Если он там появился - значит сковорода
была недостаточно прогрета и мясо может получится суховатым в итоге.
5. Переложите мясо и лук в ковш, добавьте томатную пасту, посолите, поперчите, влейте около 250-300 мл горячей воды (чтобы покрывало мясо),накройте крышкой и дайте закипеть, как только мясо закипит, уменьшите огонь до минимума т готовьте около 30 мин.
6. Затем добавьте чернослив, перемешайте и готовьте так же на самом медленном огне около 1 часа. За 10 мин до готовности добавьте лавровый лист.
7. На гарнир к такому мясо отлично подойдет рис.
Приятного аппетита!