Воду подогрейте, она должна быть теплой,не горячей.
Всыпьте соль, сахар и дрожжи и ст.ложку муки из общего объема и перемешайте.
Оставьте на 10мин, должна появиться пена, значит дрожжи активны.
Влейте раст.масло,перемешайте, всыпьте всю муку и замесите тесто, муки больше не добавляйте.
Переложите тесто в чистую миску, смажьте маслом и уберите в теплое место на 1 час.
Слив.масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комн.темп.
Сахар смешайте с корицей.
Подошедшее тесто обомните и хорошо вымесите.
На присыпанной поверхности раскатайте в прямоугольник.
Смажьте слив. маслом, и посыпьте смесью сахара и корицы, посыпьте цедрой и сверните в рулет.
Нарежьте рулет на булочки и выложите в жаропрочную форму, на расстоянии друг от друга, т.к.булочки увеличатся в объеме.
Выпекайте при 180° около 25 минут.
Пока они пекутся приготовьте глазурь, для этого взбейте сливочный сыр, пудру и сливки.
Готовые булочки залейте глазурью и дайте остыть около 30 мин, посыпьте рубленными грецкими орехами.
Есть лучше теплыми.
