2022-08-27 10:07:02
Доброе утро, соседи!
Шпинат — кладезь витаминов! Сегодня мы будем готовить блинчики "Филадельфия" с ним. Познать все тонкости кулинарного искусства нам поможет кулинарный салон Шато де Вэссель @chateau_salon.
Набор продуктов стандартный, просто часть молока заменяем на шпинат. Свежий шпинат щедро залейте кипятком на 2 минуты, выньте и отожмите через сито лишнюю воду. А замороженный — разморозьте и через сито отожмите лишнюю воду.
Вам понадобятся:
Яйца — 3 шт.,
Шпинат — 150 г,
Соль — 0,5 ч.л.,
Сахар — 2 ст. л.,
Молоко — 300г,
Мука — 180 г,
Разрыхлитель (влияет на "ажурность") — от 0 до 0,5 ч.л.,
Растительное масло — 2-3 ст. л.,
Любимые специи или сушеный чеснок.
Лайфхаки от Шефа:
Тесто должно быть как жидкая сметана.
Если получается жидко — добавляйте по чуть-чуть муку. Если слишком густое — добавьте яйцо и/или молоко.
Дайте тесту отдохнуть 15 минут (для набухания белков муки: так блинчики крепче будут).
Жарьте на любимой сковороде, как обычные блинчики.
Добавляем начинку: отсаживаем сыр "Филадельфия" через кондитерский мешок, выкладываем лосось с/с и авокадо. Заворачиваем блинчики и нарезаем для себя и для гостей!
Любите готовить, но не все получается даже строго по рецепту? Научиться можно здесь:
https://salon-chateaudevaisselle.com/cooking#rec431491796
278 viewsedited 07:07