На кухне вместе с Маво 🍽🧁🥐

2021-06-30 21:25:00 Открыть/Комментировать

2021-06-30 21:25:00 Открыть/Комментировать

2021-06-30 21:24:59 Баклажаны по-еревански с грецкими орехами

Баклажаны 2 шт
Орехи 0.5 стакана
Чеснок 3 зубчика
Бульон 2 ст.л
Соль 0.5 ч.л.
Черный перец 1/4 чайной ложки
Кориандр или хмели сунели 1 ч.л.
Уксус яблочный 0.5 ст.л
Пару веточек укропа и петрушки
Лук маленький 1/2 шт
Острый перец 1/4 часть

Баклажаны моем, обсушиваем, смазываем растительным маслом со всех сторон, выкладываем на противень и ставим в разогретую до 190-200° духовку. Каждые 15 мин переворачиваем. У меня пеклись минут 40. Они станут мягкими внутри и морщинистые снаружи.

В это время орехи измельчаем в блендере либо в кофемолке. Чеснок измельчаем с помощью чеснокодавилки или мелкой тёрки. Соединяем обе массы. Добавляем бульон и размешиваем. Получается масса как густая сметана. Кладём соль, перец, хмели сунели или кориандр, уксус, снова перемешиваем. Добавляем измельчённую зелень, острый перец и мелко нарезанный лук.

Остывшие баклажаны разрезаем посередине вдоль, вытаскиваем аккуратно мякоть и добавляем к ореховой массе. Перемешиваем. Кладём внутрь баклажанов и отправляем в холодильник на пару часов.
Подаём в качестве закуски. Это очень вкусно и в меру остро
#баклажаны #перец #орехи #закуска #духовка #чеснок #легко Открыть/Комментировать

2021-06-30 21:24:59 Открыть/Комментировать

2021-06-30 08:52:02 Овсяная каша с карамелизированными бананами

1 стакан овсянки промываем, заливаем 1.5 ст. воды, после закипания убавляем огонь и варим 5 мин. Потом добавляем 0.5 стакана молока, варим ещё примерно 7 мин до загустения. Зависит ещё от типа хлопьев: есть быстрой и долгой варки. Можно регулировать густоту. Иногда дети просят жидкую, чтоб молоко чувствовалось, иногда погуще. Так как каша подаётся со сладкими бананами, я сахар не добавляю. Вместо бананов кладу мед или варенье. Если добавок не будет, то при варке в кашу добавляю 1 ст.л сахара.

Банан режем колечками толщиной 0.7 мм. На сковороду кладём 1 десертную ложку сливочного масла, когда растопится, добавляем 1-2 ч.л. сахара. Как только он начинает темнеть, выкладываем бананы и обжариваем с двух сторон до их карамелизации. Выкладываем на кашу и добавляем любимые ягоды или изюм.

Кто против сахара, можно карамелизировать другим способом: на сливочном масле обжариваем банан и добавляем мед, обжариваем до карамельного цвета
#завтрак #банан #овсянка #хлопья Открыть/Комментировать

2021-06-29 17:27:43 Открыть/Комментировать

2021-06-29 17:27:42 Котлеты с красной чечевицей и булгуром. ПП ужин

1 стакан красной чечевицы
1 стакан мелко рубленного булгура
Вода 2 стакана
Лук 1 шт
Томатная паста 2-3 ст.л.
Соль, перец, зира
Зелень укроп и петрушка по 3-4 веточки
Лимон
Салатные листья

Чечевицу промываем и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пенку и варим до готовности. Чечевица превратится в кашеобразную массу.
Булгур промываем, кладём к чечевице, перемешиваем и оставляем набухать на полчаса.

За это время мелко режем лук, обжариваем его на оливковом масле, добавляем томатную пасту, соль, перец, зиру, перемешиваем. Зелень измельчаем, добавляем туда же. В горячем виде добавляем к чечевице с булгуром, перемешиваем и влажными руками формируем котлетки.

Выкладываем каждую котлету на салатный лист, поливаем лимонным соком и наслаждаемся.
***Обязательно кушать именно с салатным листом и лимоном, тогда раскрывается вкус котлет
#котлеты #чечевица #булгур #зелень #лимон #вторыеблюда #ужин #обед #пп Открыть/Комментировать

2021-06-24 10:15:59 Открыть/Комментировать

2021-06-24 10:15:50 По просьбе девочек с канала высылаю фото-процесс приготовления шоколадного пирога, а также сам рецепт. Будут вопросы, обращайтесь Открыть/Комментировать

2021-06-24 09:51:05 Открыть/Комментировать