Для Начинающих • Кулинария

2022-08-15 12:40:10 ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ

Итого на 100 грамм 156 ккал
Б/Ж/У 13.3 / 10.1 / 2.6

ИНГPЕДИЕНТЫ:
Куриные жeлудки 500 г
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Уксус 5 % 1/4 ст
Рacтительное масло 50 г
Сахарная пудра 0.5 ч л
Сoeвый соус 1 ст л
Зелень 10 г
Сoль, пepeц по вкусу
⠀
ΠPИГOТOВЛEНИE:
Жeлудoчки oтвapить в пoдсoлeнной водe до готовности. Дать остыть. Порезать соломкой. Лук очистить и порезать полукольцами. Добавить соeвый соус, сaхapную пудpу, пepец, измельчённый чеснок, уксус и пepeмeшать. Полить жeлудки paститeльным маcлом и ещё раз перемешать. Поставить нa нoчь мapинoвaтьcя в хoлодильник. Перед подачей посыпать зеленью.
⠀ Открыть/Комментировать

2022-08-14 12:46:08 НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ
⠀
Итого на 100 грамм 61 ккал
Б/Ж/У 1.0 / 3.4 / 6.7

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурчики небольшие 500 г
Укроп 50 г
Соль 1 ч л с горкой 
Сахар 2 ч л
Чеснок 3 зубчика
Уксус 6%  1 ст л
Масло растительное 2 ст л
Гвоздика 2 шт
Душистый перец 5 шт
⠀
Приготовление:
Огурцы разрезать вдоль на 2 части и сложить в ёмкость для засолки. Укроп порезать, чеснок пропустить через пресс, масло немного подогреть, перец и гвоздику немного перетереть в ступке.  Добавить все ингредиенты к огурцам. Закрыть емкость крышкой и потрясти.  Поставить в холодильник на ночь и утром наслаждаться вкусными малосольными огурчиками.
⠀ Открыть/Комментировать

2022-08-13 18:46:10 Кабачки в кляре 

на 100грамм - 34,8 ккал, Б/Ж/У - 1,4/0,9/5

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Кефир — 100 мл
Мука цельнозерновая — 25 г
Зелень — по вкусу
Чеснок — 5 г

Для творожного соуса:

Творог мягкий обезжиренный — 50 г
Чеснок — 7 г
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки очистите от кожуры и нарежьте пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались.
2. Для кляра яйца разбейте в глубокую посуду, взболтайте вилочкой, влейте кефир и немного воды, тщательно перемешайте.
3. По одной ложке введите в яичную массу муку, стараясь избежать образования комочков.
4. Пластинки кабачков окуните в кляр и обжарьте с двух сторон на небольшом количестве масла. Если кляр густеет, его можно разбавить кефиром.
5. Для творожного соуса мелко нарежьте свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика, выдавите через пресс пару зубков чеснока и перемешайте. Затем залейте творожком — и быстрый вкусный соус готов.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-12 07:08:35 Домашние сосиски с куриного филе

на 100грамм - 119.2 ккалд
Б/Ж/У - 21.59/3.15/0.98

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — 2 щепотки
Паприка молотая — 0,5 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо.
2. Нарежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса.
3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно.
4. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку.
5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края.
6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20.
7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла Открыть/Комментировать

2022-08-11 07:37:18 Клубнично-банановый коктейль

Ингредиенты:

Банан - 1 шт
Клубника - 1 стакан
Лед - 1 чашка
Йогурт ванильный - 170 г
Цельное молоко - 1/4 стакана
Мед - 1/2 столовой ложки
Щепотка корицы Открыть/Комментировать