2019-05-19 16:13:49
Пряный суп из кукурузы Ингредиенты:
1л воды
400г замороженной кукурузы
2 не больших луковицы
1 морковка
50г корня сельдерея
1 ст.лож растительного масла (можно взять топленое масло)
2 зубчика чеснока
Соль по вкусу
1 ч.л. смеси специй масала (в оргигинале идет куркума)
0,5 ч.лож кориандра
0,5 ч.лож кумина (очень похожая на тмин приправа)
⠀
ПриготовлениеСварить из морковки, 1 луковицы и сельдерея овощной бульон. Варим 15 минут.
Я дальше луковицу выбрасываю. Отдельно делаю зажарку, жарю на растительном масле мелко порезанную луковицу и 2 зубчика чеснока, в зажарку добавляю приправы в конце что б они раскрылись.
Дальше закидываем в суп замороженную кукурузу всю немного провариваю, солю, закидываю зажарку и даю прокипеть 5-7 минут. Дальше вынимаю немного зернышек доя украшения, остальное блендером вжжжжик... перебиваю в пюре. Все.
Готово! При подаче выкладываю по кругу зернышки, украсила паприкой и кунжутом.
Вкусно, пряно, кукурузно
источник
3.8K viewsedited 13:13
M
