НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ

2022-07-21 10:00:00 Чебуреки на заварном тесте

Тесто:
Мука-1 кг
Кипяток-500 мл
Растительное масло-2 ст ложки
Соль щепотка
Начинка:
Фарш-1 кг
Лук-500 гр
Соль,чёрный перец

Приготовление:

В муку вливаем растительное масло,всыпаем соль и по не много вводим крутой кипяток.В начале помешивайте вилкой а когда введёте весь кипяток домесите руками.Готовое тесто прячем в пакет и в холодильник на 30 минут.Лук мелко режем и вместе с солью и перцем добавляем в фарш.Добавляем так же в фарш кипяток 100 мл.Далее формируем чебуреки и жарим в большом количестве растительного масла.Масло во время жарки должно закрывать чебуреки когда вы их кладёте в сковородку.Огонь средний у меня минуту с одной стороны и минута с другой.
#выпечка
@recept_new Открыть/Комментировать

2022-07-19 09:14:22 Пирог с абрикосами

Сливочное масло 100 г
Сахар 150 г
Яйцо 2 шт
Сметана 30% жирности 250 г
Ванилин 1 пакетик
Разрыхлитель 15 г
Соль щепотка
Мука 250 г
Абрикосы 6-8 шт

Приготовление:
Смешиваем масло сахаром, затем яйцо, сметану перемешиваем тщательно, добавляем разрыхлитель, соль, ванилин перемешиваем снова и в последнюю очередь вводим муку перемешивая до однородной массы.

Выкладываем в форму для запекания, диаметр 24 см, можно и 26 см, отправляем туда тесто, сверху укладываем вымытые, высушенные, разделённые на 2 части абрикосы.
Отправляем в раскалённую духовку при 180-200 градусах, примерно, на 40-50 минут, до золотистого цвета.
#выпечка
@recept_new Открыть/Комментировать

2022-07-18 08:49:09 Мясной рулет

Фарш говяжий -800 г
Лук -2 шт
Болгарский перец -1 шт ( 2 половники разных цветов)
Морковь -1 шт
Куриное филе -300 г
Соевый соус -3-4 ст.л
Свежий тёртый чеснок -4-5 зубчика
Соль, универсальная приправа, паприка и чёрный перец- по вкусу.

Приготовление:

Чтобы рулет не разваливался, используйте не жирный фарш во первых и во вторых как только добавите измельчённый лук, соль и перец хорошенько не забудьте помять, от этого зависит твердость и стойкость вашего рулета)))).
Для начинки нарезаем всё кубиками филе куриное, перец, морковь добавляем к ним чеснок, соевый соус, соль и специи, (я бы ещё добавила туда горчицы, но у меня не было).

Равномерно на пергаментную бумагу укладываем мясной фарш, прибиваем руками для плотности, сверху выкладываем начинку и сворачиваем в рулет.
Затем заворачиваем ещё я фольгу и отправляем в раскалённую духовку при 180-200 градусах, примерно на 50 минут.
#закуски
@recept_new Открыть/Комментировать

2022-07-16 16:37:54 Салат с курицей тарияки

Огурец - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Маслины - 3 ст.л.
Варёное яйцо - 1 шт

Заправка:
Сметана - 30 гр
Соевый соус - 10 гр

Курица:
Куриная грудка - 200 гр
Соевый соус - 20 гр
Мёд - 1 ч.л.

#салаты
@recept_new Открыть/Комментировать

2022-07-16 08:11:12 Чебуреки из кабачка с ветчиной и сыром

Кабачок (без кожи и семян) - 500 гр
Мука - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Чеснок - зубчик
Зеленого лук - пару перышек
Ветчина из индейки - 100 г
Сыр (Российский) - 60г
Соль, перец
#завтрак
@recept_new Открыть/Комментировать

2022-07-15 17:35:01 Кексы с вишней

Мука 230гр
Молоко тёплое 150 мл
Растительное масло 100 мл
Сахар 150 гр
Соль щепотка
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ванилин пакетик
Вишня без косточек
#выпечка
@recept_new Открыть/Комментировать

2022-07-15 08:29:40 Лайфхак как закрыть упаковку со специями

Оцените как вам идея?

#лайфхаки
@recept_new Открыть/Комментировать

2022-07-14 17:33:59 Салат "Гнездо глухаря"

Куриное филе - 200 гр.
Яйцо - 3 шт.
Картофель - 200 гр.
Огурцы - 150 гр.
Укроп
Перепелиные яйца
Майонез
Растительное масло
Соль
Перец

Приготовление:⠀
1. Картофель натереть на крупной тёрке, обжарить на растительном масле маленькими порциями.
2. Куриное филе отварить/пожарить/запечь и нарезать на маленькие кубики.
3. Яйца отварить и натереть белок на терке (можно с желтком)
4. Огурцы нарезать кубиком
5. Все перемешать и заправить майонезом, оставить картофель для украшения.
6. Мелко нарезать укроп и засыпать салатик, оставшийся картофель выложить по кругу, сделать «гнездо», в центр положить три перепелиных яйца.
Приятного аппетита!
@recept_new
#салат Открыть/Комментировать

2022-07-14 09:13:36 Ленивые роллы

Рис - 250 гр.
Кунжут - 20 гр.
Лист нори - 1 шт.
Сёмга - 300 гр.
Творожный сыр
Огурец - 1 шт.
Рисовый уксус - 25 мл.

Приготовление:
1. Очень хорошо промываем рис (до прозрачной воды). Высыпаем рис в кастрюлю и заливаем холодной водой.
2. Ставим кастрюлю на средний огонь, закрываем крышкой, и доводим до кипения. Крышку при этом не открываем 3. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимума, и варим 15 минут не открывая крышку.
4. Затем снимаем кастрюлю с огня , и накрываем полотенцем, и закрываем крышкой, даём пропариться 15 минут.
5. Готовим заправку, для этого смешиваем рисовый уксус , сахар, и соль и перемешиваем. Заливаем заправку в рис, добавляем кунжут и листья нори, и перемешиваем.
6. Для начинки, рыбу нарезаем тонкими полосками, огурец нарезаем небольшими кубиками. Формируем роллы как показано на видео.
Приятного аппетита!
#закуски Открыть/Комментировать

2022-07-13 16:45:34 Салат с жареными баклажанами

Баклажаны
Красный лук
Перец болгарский
Кинза
Фета
Чеснок - 1 зубчика
Соевый соус
Сок лимона
Масло для жарки
Кукурузный крахмал - 2 - 3 ст.л.

Приготовление:
1. Баклажаны нарезаем крупным кубиком и панируем в крахмале и обжариваем на масле до золотистости .
2. Болгарский перец нарезаем и обжариваем на масле. Смешиваем остывшие баклажаны, перец, красный лук, кинзу. При подаче сверху украшаем сыром Фета.
3. Для заправки смешаем соевый соус , сок лимона и чеснок (соединяем по вкусу).
4. В этот салат ещё добавляют томаты, лучше брать Черри, но здесь про них забыли. Так будет вкуснее.
Приятного аппетита!
@recept_new
#салат Открыть/Комментировать