​Салат овощной ассорти в мультиварке #салаты Ингредиенты: 70 | Рецепты для мультиварки

​Салат овощной ассорти в мультиварке
#салаты

Ингредиенты:
700 гр помидоры
400 гр болгарский перец
400 гр кабачки
400 гр баклажаны
200 гр морковь
200 гр репчатый лук
100 гр чеснок
25-30 гр соль
40-50 гр сахар
30 мл уксус (9%)
100 мл растительное масло
по вкусу Свежая зелень

Приготовление:
Помидоры измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Морковь и лук нашинковать, перец, кабачки и баклажаны нарезать кубиками.
В чашу мультиварки влить масло, установить режим "Жарка" или "Выпечка" и, помешивая, обжарить лук и морковь в течение 10 минут.
Добавить томатное пюре, сахар, соль и довести в режиме "Варка на пару" до кипения.
В кипящее пюре добавить кабачки, баклажаны, перец. Установить режим "Тушение" на 30 минут.
Добавить чеснок, измельчённую зелень, уксус. Тушить 10 минут.
Горячую смесь разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!