​Вкусная икра из кабачков в мультиварке #закуски Игредиенты: | Рецепты для мультиварки

​Вкусная икра из кабачков в мультиварке
#закуски

Игредиенты:
три небольших кабачка,
один красный болгарский и очень сочный перец,
четыре спелых помидора,
одна крупная морковь,
две больших луковицы,
немного масла растительного.
В качестве приправ рекомендуется добавлять соль, черный молотый перец и сахар.
В том случае, если блюдо не будет консервироваться, то рекомендуется добавить немного нарубленной зелени.

Приготовление:
Все овощи измельчаем, кусочки должны быть как можно меньше и одинакового размера. В чашу мультиварки вливаем растительное масло и выставляем программу «Выпечка» на сорок минут.

Нужно будет иметь в виду, что закладываться продукты будут в определенной последовательности, которую нарушать будет нельзя ни в коем случае. Сначала должны будут готовиться перец, морковь и измельченный лук, а через двадцать минут закладываются помидоры. Блюдо посолить, добавить перец и немного сахара.

По истечении сорока минут вытащить томатную массу на отдельную тарелку, а мультиварку «загрузить» измельченные кабачки. Их обязательно нужно будет посолить. Выставляем вновь программу «Тушение» и время – два часа. Имейте в виду, что сока будет выделяться большое количество, но его нужно обязательно оставить.

По истечении времени соединить обе массы, поместить их в блендер и тщательно перекрутить все, чтобы образовалось однородное пюре. Имейте в виду, что оно будет достаточно жидким.

Поэтому снова его поместить в чашу мультиварки, выставить режим «Выпечка». Готовить нужно будет до такого состояния, чтобы икра стала очень и очень густой. В самом конце можно добавить приправы – тмин и кориандр.

Имейте в виду, что перемешивать икру из кабачков в мультиварке нужно очень и очень аккуратно, поскольку она имеет свойство брызгаться.

Разложить ее по подготовленным заранее банкам, закатать и оставить остужаться, перевернув вверх дном. Потом отправить их на хранение.

Блюдо получается очень нежное и ароматное, а консистенцию имеет однородную и без комочков. Если есть желание подать на стол его сразу, то нужно дать возможность ему остыть и немного настояться. Понадобиться для этого несколько часов.