Впереди долгие выходные, и мы призываем провести их так, чтобы | Mosbrew

Впереди долгие выходные, и мы призываем провести их так, чтобы этот внезапный мини-отпуск запомнился надолго. В хорошем, разумеется, смысле. А чтобы хватило запала на весь продолжительный уик-энд, сегодня в «Нашем импорте» расскажем о пивоварне, которая легко послужит мощным источником энергии и вдохновения. Встречайте тех, кто стоял в авангарде крафтовой революции — BrewDog!
⠀
Прямо из гаража
⠀
В 2006 году двое друзей из маленького города Фрейзербург Джеймс Уотт и Мартин Дики решили, что стандартное пиво на полках магазинов окончательно им надоело, и решили попробовать свои силы в пивоварении. Первые опыты проходили в гараже матери Дики. Пивовары рискнули и отвезли в Лондон результаты своих гаражных варок на дегустацию пивному эксперту Майклу Джексону, известному своей книгой о лучших сортах пива, которые непременно должен попробовать каждый. И гуру был поражен пивом настолько, что порекомендовал Уотту и Дики уходить с основной работы и вплотную заняться пивоварением.
⠀
Punk IPA
⠀
Собрав свои сбережения и оформив кредит в банк, в 2007 год друзья приобрели подержанное оборудование и принялись варить пиво уже на реальных мощностях. Именно в этом году Уотт и Дики выпустили сорт, который до сих пор остается флагманским в линейке BrewDog — Punk IPA. Пиво, которое запустило крафтовую революцию. Сегодня на банке этого пива можно увидеть надпись post-modern classic, и действительно этот сорт можно считать классикой мирового крафта.
⠀
В те годы Punk IPA стал настоящей сенсацией, такой взгляд на IPA поражал игрой хмелей Нового Света, которые давали взрыв грейпфрута, ананаса и личи в сочетании с ощутимой горечью. С 2010 года рецептура была несколько изменена в отношении состава хмелей. Тем не менее, тот самый тропический заряд остался столь же мощным и узнаваемым.
⠀
Что интересно, первые две варки были неудачными и пивовары просто вылили получившееся пиво. В третий раз все удалось и бренд стал стремительно набирать популярность сначала в Шотландии, потом в Британии, а затем уже и по всему миру.
⠀
Brewdog и Mosbrew
⠀
Сегодня, помимо основной пивоварни в Эллоне в Шотландии, BrewDog владеет производствами в Германии, США и Австралиию. По всему миру распространена сеть фирменных баров, в США и Лондоне компания открыла уникальные отели с пивными трубопроводами, идущими в номера. Московская Пивоваренная Компания стала официальным импортером BrewDog в России в 2019 году.
⠀
Панк с ответственностью
⠀
В 2020 году BrewDog стала первой в мире международной углеродно-отрицательной компанией и опубликовала отчет об устойчивом развитии, в котором подтвердила, что теперь удаляет из атмосферы в два раза больше углекислого газа, чем выбрасывает и ставит целью свести выбросы к нулю. Ждем новых захватывающих новостей от BrewDog, а пока ознакомимся поближе с легендарными сортами бренда.
⠀
«Punk IPA» —  тот самый. Это, ставшее уже классическим пиво лёгкого золотистого цвета, заряженное хмелями Нового света для того, чтобы создать настоящий взрыв вкуса и аромата. Карамель и тропические фрукты с тотальным буйством грейпфрута, ананаса и личи, дополняемые ярким хмелевым послевкусием.
⠀
«Elvis Juice» — это американский IPA, сваренный c добавлением огромного количества апельсиновых и грейпфрутовых цедры и сока, а также сухим охмелением североамериканскими хмелями, что вместе придает этому пиву взрывной вкус и аромат цитрусовых фруктов и хвои. Испытание Вашей любви к цитрусовым. Освежающее, легкое, настоящий хмелевой сок.
⠀