​Всем привет! Лайфхак для любителей глазуньи, стремящихся сокр | Molto Bene | Еда и рецепты

​Всем привет! Лайфхак для любителей глазуньи, стремящихся сократить количество жареного в масле - Глазунья на воде!

Приготовление:
налейте в сковороду воды на один палец, доведите до кипения и убавьте огонь так, чтобы вода слегка пузырилась, но не булькала сильно;
разбейте аккуратно в воду яйцо/яйца, накройте крышкой и готовьте на таком же слабом-умеренном огне около 2 минут;
выудите яйцо/яйца шумовкой и подавайте, как нравится - просто так или на тосте.

Вот так легко мы получаем нечто среднее между глазуньей и яйцом-пашот без масла и с идеально жидким желтком