Дорогие друзья! Как же я радуюсь, когда нахожу замечательный и | Molto Bene | Еда и рецепты

Дорогие друзья! Как же я радуюсь, когда нахожу замечательный и простой рецепт и могу им с вами поделиться!

Картофельные мини-шарики
Вам понадобится: 200 г вареного картофеля, 30 г сливочного масла (не прямо из холодильника, но и не обязательно сильно размягченного), 70 г муки, щепотка соли.

разомните картофель;
добавьте соль, сливочное масло и муку и вымешайте тесто до однородности (легче всего прямо руками );
сформируйте шарики - 40 штук (проще всего разделить тесто на 4 части, каждую раскатайте в небольшую колбаску, разделите пополам и каждую половину на 5 кусочков - дальше уже шарики - звучит сложнее, чем есть на самом деле, занимает буквально 5 минут);
жарьте в вафельнице 3-5 минут, оставляя между ними пространство (или любым другим доступным вам способом - фритюр, сковорода, духовка).

Ой, ну вот прямо песни готова петь от этих очаровашек - хрустящие снаружи и нежно-пушистые внутри! Подавайте с чем хотите, у меня сметанный соус - 150 г сметаны, 1 ст л лимонного сока, 1 зубчик чеснока

Лучшим доказательством того, что это однозначный ЗАЧЕТ, это то, что ставлю новую порцию картошки вариться, чтобы завтра эту прелесть повторить