«ТРИ ШОКОЛАДА» творожная Пасха
Рецепт с прошлого года.
Эффектная, красивая, необычная, нежная и, конечно, вкусная! Продолжать можно долго, но лучше давайте готовить
Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Сахар - 90 гр
Яичные желтки - 2 шт
Сливочное масло - 50 гр
Сливки 23% (густые) или 33% - 150 гр
Ванильный сахарный сироп - капля
Тёмный шоколад - 70 гр
Молочный шоколад - 50 гр
Белый шоколад - 30 гр
Для шоколадных подтеков
Тёмный шоколад - 20 гр
Сливочное масло - 10 гр
Приготовление:
В кастрюльке соединяем творог, сахар, желтки и сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем миксером пару минут и отправляем на огонь чуть выше среднего. При постоянном помешивании нагреваем, доводим до очень горячего состояния, как только начнёт закипать выключаем и убираем с плиты, масса получится достаточно жидкая. Пробиваем блендером до однородности и охлаждаем творожную массу (я убрала в холодильник на 4 часа).
