Меренговый рулет Дайте пожалуйста знак в виде любого доброго | Мои рецепты

Меренговый рулет
Дайте пожалуйста знак в виде любого доброго смайлика, что рецепт интересен. Спасибо!
Нежный и воздушный, словно сделан из облаков меренговый рулет. Легкая кислинка в начинке прекрасно оттеняет сладость меренги.
Ингредиенты меренги:
•белки - 6 шт;
•сахарная пудра - 250 гр;
•сахар ванильный - 1 ст.ложка;
•крахмал кукурузный - 40 гр;
•лимонный сок - 1 ст.ложка.
Крем:
•сливочный сыр - 250 гр;
•сливки 33% (для взбивания) - 250 гр;
Сахарная пудра - 50 гр;
•ягоды - любые.
Приготовление:
Яйца отделить белки от желтка. Белки взбить до пены. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру, лимонный сок и взбить до плотных пиков. Противень застелить пергаментной бумагой для выпечки. Распределить меренгу ровным слоем. Сверху можно присыпать измельчёнными орехами (очень хорошо сочитается липистки миндаля). Выпекаем меренгу в разогретой духовке при температуре 150 градусов, 35-40 минут (время зависит от вашей духовке, главное меренгу не пересушить!).
Готовую меренгу переверните на сухую пергаментную бумагу или коврик. После аккуратно снимите бумагу, на которой выпекали.
Приготовление крема: Холодные сливки взбиваем до пиков. Добавить сахарную пудру, сливочный сыр на медленной скорости или вручную перемешать. На остывшую меренгу
распределяем равномерно крем, добавляем нарезанные ягоды и аккуратно закручиваем, не боимся прижимать. Украшаем сверху на ваше усмотрение. Постовить в холодильник на два часа.
Приятного аппетита!