ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ #mogendoshka_food
Невероятно вкусная, простая и пикантная заготовка на зиму
Я их обожаю!
А готовить проще некуда
Вам понадобятся помидорки черри или сливка (столько, сколько уберется на противень),
чеснок (я беру свежий, но можно использовать гранулированный),
специи: соль, сахар, перцы (у меня паприка сладкая и черный молотый), базилик либо прованские травы или травки на ваш вкус.
растительное или оливковое масло.
Режем томатики четвертинками (если вялим с мякотью) или половинками (мякоть убираем). Присыпаем чуток солью, сахаром, выкладываем слайсы чеснока, посыпаем специями и каждую сбрызгиваем маслом (я из шприца).
Ставим в духовку при 100° с приоткрытой дверцей на 4 часа примерно.
ВАЖНО! До полной сухости доводить не надо, они должны быть именно вялеными.
Затем раскладываем по стерильным баночкам и заливаем горячим (не кипящим!) маслом. Закрываем, остужаем, храним в холодильнике.
Хороши как закуска, в салаты, супы, пиццу, на бутерброды.
Любите такие помидорки?
