2022-02-18 18:30:16
Знаете ли вы, что Коломна славится своими пышными калачами?
Предлагаем вам приготовить вкуснейший коломенский калач у себя дома
Смешиваем муку (250 гр.) с водой (300 гр.), добавляем хмелевую закваску (150 гр.) и замешиваем тесто.
Оставляем в теплом месте на 3 часа.
После обминаем его и снова ставим в холодильник на 4 часа.
Достаем готовое тесто и делим на равные части.
Формируем каждую получившуюся часть в шар и оставляем на 10-15 минут.
Делаем форму похожую на веретено с заостренными концами и «брюшком».
Соединяем концы друг с другом.
Надрезаем «брюшко», чтобы калач не лопнул и присыпаем мукой изнутри.
Разогреваем духовку до 290 С°
и обрызгиваем стенки духовки для создания пара.
Выпекаем калач 7-10 минут.
Коломенский калач готов, приятного аппетита!
Делитесь своими кулинарными шедеврами
@mo_now
1.2K views15:30