Летом 1917 года, когда цены, в том числе на ягоды и фрукты, по | Алексей Митрофанов

Летом 1917 года, когда цены, в том числе на ягоды и фрукты, поднялись невероятно, российские домохозяйки принялись варить варенье из рябины. Из единственного более-менее доступного сырья. "Пока что слава Богу хоть рябина еще не вздорожала," - писали газеты.
Раньше им такое даже в голову не приходило. Но остаться совсем без варенья они не могли.

Как раньше варили варенье. Полностью по ссылке.
https://mitropost.ru/kak-varili-varene/