Не зря я сегодня посмотрела вечерний выпуск новостей! Узнала кое-что новое. Любители морепродуктов, знакомьтесь! Редкий деликатес pouce-pied (дословный перевод «большой палец на ноге»). По-русски вроде бы морская уточка, но это не точно. Научное название Pollicipes pollicipes.
Крайне забавное существо, похожее на ногу черепахи; на коготь на конце наждачной перчатки. Оказывается, в Испании и Португалии этот морской обитатель считается королём морепродуктов! Цена на рынке - 115€/кг. А французы его не едят, хотя воды Атлантики им богаты.
Охраняемый вид обитает на скалах. Его добыча разрешена всего 3-4 дня в месяц. Ловцы добывают его буквально с риском для жизни во время отливов. Береговая охрана активно борется с браконьерами, в поисках наживы прибывающими из Испании.
Варят это существо в подсоленной воде в течение буквально одной минуты. Больше ничего не требуется, прямо так и едят.
Это, пожалуй, один из самых странных деликатесов, о которых мне доводилось услышать! Чудо, да и только!
